Pisang Awak adalah salah satu jenis pisang popular di Malaysia yang semakin mendapat perhatian di kalangan pencinta buah tempatan.
Namun, untuk mendapatkan keputusan terbaik dari tanaman ini, terdapat beberapa cabaran yang perlu diatasi.
Penjagaan tanaman yang tidak tepat atau kekurangan pemahaman mengenai keperluannya boleh menyebabkan hasil yang kurang memuaskan.
Dalam artikel ini, kami akan meneroka segala yang perlu anda ketahui mengenai Pisang Awak dan ciri cirinya.
Senarai Kandungan
Pisang Awak
Pisang Awak (Musa sp.) merupakan salah satu jenis pisang yang berkembang maju di Malaysia.
Walaupun tidak begitu terkenal dengan variasi lain, Pisang Awak mempunyai ciri-ciri unik dan penting dalam budaya makanan Malaysia.
Walaupun pisang krew mungkin kurang dikenali daripada jenis lain, ia adalah jenis pisang yang mempunyai ciri-ciri tersendiri.
Pisang Awak telah didaftarkan sebagai varieti tumbuhan pada tahun 2013 di Jabatan Pertanian Malaysia, dengan kod MP1.
Salah satu ciri Pisang Awak adalah benih hitam di tengah-tengah.
Walaupun benih ini sukar dan boleh menjengkelkan apabila dimakan, ini adalah ciri yang membezakan mereka.
Kepopuleran Tanaman Pisang di Malaysia
Pisang adalah salah satu tanaman buah-buahan yang sangat populer di Malaysia, baik untuk konsumsi dalam negeri maupun ekspor.
Data statistik tahun 2021 menunjukkan bahwa lebih dari 26,000 hektar lahan digunakan untuk menanam pisang, menghasilkan lebih dari 318,000 metrik ton pisang (Sumber: Booklet Statistik Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2021).
Wilayah utama bagi penanaman pisang adalah Johor, Sabah, dan Pahang, dengan Johor menjadi produsen terbesar.
Pisang Awak dalam Kuliner Malaysia
Jenis pisang ni memiliki rasa yang unik, sering dijelaskan sebagai “seppet” oleh orang Jawa di Muar.
Rasa yang khas ini membuatnya kurang cocok untuk dimakan segar, terutama saat belum matang.
Sebagai gantinya, Pisang Awak sering digoreng atau dijual di gerai pinggir jalan.
Di Johor, ada tradisi unik mengonsumsi Pisang Awak goreng dengan sambal kicap, memberikan pengalaman rasa yang unik.
Ciri-ciri Tanaman Pisang Awak
Berikut ni kami kongsikan beberapa ciri pisang awak yang berbeza dari jenis pisang yang lain.
1. Bentuk Pokok yang Khas
Jenis pisang ni memiliki bentuk pokok yang tumbuh tegak seperti varietas pisang lainnya.
Biasanya, Jenis pisang ni tumbuh dalam kelompok yang lebih besar, membentuk rumpun dengan beberapa pohon. Batangnya kuat dan tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
2. Susunan Pelepah Daun dan Antosianin
Susunan pelepah daun Pisang Awak cenderung padat, terutama karena biasanya tumbuh dalam kelompok.
Daun-daunnya juga mengandung antosianin yang memberikan warna coklat kemerahan pada batang yang sebagian besar hijau.
3. Tandan dan Buah Pisang Awak
Tandan Pisang jenis ni memiliki bentuk seperti silinder dan biasanya berisi buah yang berukuran sedang.
Tandan ini cenderung naik ke atas. Setiap tandan berisi sekitar 10-12 sisir, dengan masing-masing sisir berisi sekitar 10-16 buah.
4. Biji yang Khas
Salah satu ciri unik Pisang jenis ni adalah bijinya yang berwarna hitam. Biji ini keras dan bisa terasa mengganggu saat dimakan.
Ciri ini membuat Pisang jenis ni berbeza dari banyak varietas pisang lain yang umumnya tidak memiliki biji.
5. Bentuk Hujung dan Kulit Buah yang Khas
Pisang Awak dikenal karena memiliki bentuk hujung yang unik pada buahnya.
Buah ini memiliki leher yang menyerupai botol, meskipun ukurannya sedikit lebih pendek daripada beberapa varietas pisang lainnya.
Selain itu, kulit buah Pisang jenis ni berubah dari hijau muda saat masih muda menjadi kuning kehijauan dengan tompok kelabu saat matang.
Perubahan warna kulit ini memberikan petunjuk visual tentang kematangan buah.
6. Anak Benih Pisang Awak
Untuk menanam Pisang jenis ni, petani seringkali mengandalkan anak benih.
Anak benih biasanya diperoleh dari pokok induk yang memiliki kualitas yang diinginkan.
Namun, sebelum ditanam, bibit ini perlu diolah terlebih dahulu untuk memastikan kesuburannya dan menjaganya bebas dari penyakit.
Saat ini, teknologi kultur tisu digunakan untuk menghasilkan anak benih Pisang jenis ni yang berkualitas.
Petani yang berencana menanam Pisang jenis ni dalam skala besar sering harus melakukan pemesanan anak benih dengan jauh hari, karena ketersediaan anak benih kultur tisu biasanya terbatas.
7. Ciri Warna Daun Anak Benih
Daun anak benih Pisang jenis ni memiliki ciri khas tersendiri. Daunnya berbentuk eliptik sempit dengan ujung yang meruncing di kedua sisi.
Warna daunnya seragam hijau dan tidak memiliki antosianin yang terlihat.
Daun seperti ini sering digunakan dalam berbagai keperluan, termasuk sebagai bahan pembungkus makanan seperti nasi lemak atau dalam kue-kue tradisional.
8. Pangkal Daun yang Unik
Ciri unik lainnya dari Pisang jenis ni adalah pada pangkal daunnya.
Daun-daun Pisang jenis ni memiliki bentuk pangkal yang bulat di kedua sisi, menciptakan penampilan yang khas dan berbeda dari varietas pisang lainnya.
Meskipun Pisang jenis ni mungkin tidak sepopuler varietas lain, ia memiliki ciri-ciri yang membuatnya unik dan berharga dalam budaya makanan Malaysia.
Dengan rasa yang khas dan biji hitamnya, Pisang Awak menambah keberagaman kuliner Malaysia.
Jadi, selanjutnya Anda mencoba Pisang Awak, jangan lupa untuk mencicipi pengalaman rasa yang berbeda ini!